中文名称：

CAS NO. ：1166-52-5

中文别名:3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; vip月桂酯; 正十二烷基vip酯

英文名称:Dodecyl gallate

英文别名:Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate,EINECS 214-620-6

分子式：C19H30O5             

分子量：338.44

含量：≥98.5%                        

干燥失重(90℃干燥)：0.5%

灰粉：0.05%                          

砷：3mg/kg

重金属：30mg/kg                 

熔点95-99℃                   

水溶性：难溶

作用：用作食品添加剂

性状：白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。含量：99.8%